原創(chuàng)報(bào)道

　　新海南客戶(hù)端、南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)記者 梁振文

　　1991年出生的陳桂香活潑俏麗，她的家鄉(xiāng)在儋州市海頭鎮(zhèn)。她繼承了母親的衣缽，掌握了紅魚(yú)的傳統(tǒng)晾曬手藝，成為當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的漁娘。

　　漁娘世代與大海相伴，大海的饋贈(zèng)讓她們收獲頗豐。那么，傳統(tǒng)制漁工藝與現(xiàn)代銷(xiāo)售組合會(huì)產(chǎn)生什么效應(yīng)呢？

　　陳桂香持紅魚(yú)產(chǎn)品做宣傳。

　　2018年，陳桂香打造了“海殿堂”品牌。除了在傳統(tǒng)的實(shí)體店銷(xiāo)售，她還打開(kāi)線上線下銷(xiāo)售渠道，通過(guò)社區(qū)電商、網(wǎng)上直播平臺(tái)帶貨等方式，讓儋州的海產(chǎn)品插上翅膀飛出海島，讓更多人感受到海洋的魅力，品嘗來(lái)自于她的家鄉(xiāng)的獨(dú)特味道。

　　4月21日晚，她受邀做客中央17套農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道致富經(jīng)欄目，介紹了她與大海的情結(jié)和她的創(chuàng)業(yè)故事。

　　陳桂香（右）正在簽約。

　　為達(dá)成媽媽的心愿 開(kāi)始跨界創(chuàng)業(yè)

　　由于小時(shí)候家境困難，陳桂香只讀了中專(zhuān)。2012年畢業(yè)后，跟大多數(shù)年輕人一樣，到企業(yè)工作。這一干就是三年，2014年，她感覺(jué)到知識(shí)的重要性，報(bào)名函授及讀夜校學(xué)習(xí)工商管理。同年，她跟姐姐合伙創(chuàng)辦了一家房地產(chǎn)代理公司，由于心思活泛，點(diǎn)子多，公司規(guī)模日漸擴(kuò)大，事業(yè)蒸蒸日上。

　　2017年春節(jié)，一次普通的家庭聚餐，媽媽在飯桌上感慨，現(xiàn)在的年輕人怕辛苦，傳統(tǒng)的漁娘越來(lái)越少，傳統(tǒng)手藝也在逐漸消失。母親的感慨讓陳桂香久久不能平靜，傳統(tǒng)的制漁工藝如同一份大海的記憶，彌漫著家鄉(xiāng)特有的味道，應(yīng)當(dāng)讓它得以傳承、醇香久遠(yuǎn)，而非逐漸消失在歲月中。帶著滿(mǎn)懷的憧憬，絲毫未接觸過(guò)海產(chǎn)品加工的她開(kāi)始了跨界創(chuàng)業(yè)之舉。

　　“海殿堂”海產(chǎn)品。

　　2018年，陳桂香創(chuàng)立了品牌“海殿堂”，這個(gè)名字代表了陳桂香創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)，選用新鮮原料，新鮮海捕，秉承純天然、零添加、純?nèi)斯ぶ谱?、?yáng)光晾曬，非機(jī)器烘干的傳統(tǒng)工藝。她立志堅(jiān)持以品質(zhì)取勝，用心做出“殿堂”級(jí)的海產(chǎn)品。

　　但一開(kāi)始因?yàn)閷?duì)食品行業(yè)不熟悉，她屢屢受挫。首先，對(duì)于如何篩選原材料，她一無(wú)所知。只能從魚(yú)市開(kāi)始學(xué)習(xí)。“我進(jìn)去的第一天就吐了。”不過(guò)，個(gè)性倔強(qiáng)的陳桂香咬牙繼續(xù)，通過(guò)親戚朋友的幫助，花了一年的時(shí)間，上手了。

　　陳桂香與“海殿堂”產(chǎn)品在展銷(xiāo)會(huì)上合影。

　　堅(jiān)持傳統(tǒng)制漁工藝 精美包裝的海產(chǎn)品受到市場(chǎng)歡迎

　　如何讓傳統(tǒng)制漁工藝和現(xiàn)代銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)完美融合？帶著這個(gè)課題，陳桂香帶著小伙伴開(kāi)始做市場(chǎng)調(diào)研。她發(fā)現(xiàn)，男人出海打魚(yú)，女人在家制魚(yú)、晾曬，用個(gè)透明袋子簡(jiǎn)單套住就在市場(chǎng)簡(jiǎn)單售賣(mài)，既不方便打包送人也不美觀，傳統(tǒng)的包裝及銷(xiāo)售模式明顯跟不上現(xiàn)代的節(jié)奏。為此，她認(rèn)為應(yīng)該給海產(chǎn)品重新包裝，在堅(jiān)持傳統(tǒng)銷(xiāo)售方式的同時(shí)，打開(kāi)線上銷(xiāo)售渠道，讓海產(chǎn)品走出儋州，面向全島全國(guó)。

　　給傳統(tǒng)的海產(chǎn)品做預(yù)包裝，讓海貨穿上華麗“外衣”銷(xiāo)售的做法，開(kāi)始的時(shí)候并不被市場(chǎng)認(rèn)可。不過(guò)，陳桂香認(rèn)為這是海產(chǎn)品走出海島面向全國(guó)銷(xiāo)售的關(guān)鍵所在，也是現(xiàn)在營(yíng)銷(xiāo)的重要手段。

　　“雖然多番失敗讓她很沮喪，甚至都開(kāi)始質(zhì)疑自己?？蓤?jiān)持終究有回報(bào)，最終還是被市場(chǎng)認(rèn)同，客戶(hù)接受。”陳桂香認(rèn)為，傳統(tǒng)的海產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者只重品質(zhì)忽略包裝，覺(jué)得包裝是花架子，還憑空增加成本。不過(guò)，她告訴自己要堅(jiān)持，相信自己的調(diào)研成果。于是，她轉(zhuǎn)移重心開(kāi)始重視線上渠道，利用互聯(lián)網(wǎng)手段打造“海殿堂”電子商城，重心開(kāi)始移到線上營(yíng)銷(xiāo)；另一方面，為了讓更多人看到儋州海產(chǎn)品包裝后的樣子，她在線下開(kāi)起了體驗(yàn)店，通過(guò)實(shí)物改變?nèi)藗兣f有的觀念。“如今線上線下相輔相成，均取得不錯(cuò)的成績(jī)。”陳桂香現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)了3家體驗(yàn)店，2019年賣(mài)了310萬(wàn)元。

　　“海殿堂”海產(chǎn)品

　　銷(xiāo)路打開(kāi)后，“海殿堂”名氣逐漸傳開(kāi)，品牌力度逐漸凸顯。之前只經(jīng)營(yíng)儋州紅魚(yú)、精品魚(yú)鰾、珍品油鰻魚(yú)等幾種海產(chǎn)品，現(xiàn)在還增加了儋州深海馬鮫魚(yú)、深海鱈魚(yú)、蝦米等海產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品越來(lái)越豐富，客戶(hù)群體也開(kāi)始由島內(nèi)發(fā)展到島外。

　　用海產(chǎn)品包粽子 讓儋州特產(chǎn)更時(shí)尚

　　儋州粽子歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，傳統(tǒng)的儋州粽子餡料由豬肥肉、五花肉、咸鴨蛋等食材互相搭配構(gòu)成，沒(méi)有任何添加劑。最關(guān)鍵的是，保留了堅(jiān)持使用柴火慢煮12小時(shí)以上的傳統(tǒng)，讓儋州粽子色香味俱全，味道更加濃郁。

　　陳桂香在晾曬紅魚(yú)

　　每年的休漁期，其他海產(chǎn)品企業(yè)都會(huì)進(jìn)入淡季?？?ldquo;海殿堂”關(guān)注度依然很高，因?yàn)殛惞鹣愠晒Φ貙鹘y(tǒng)儋州粽子口味與海產(chǎn)品結(jié)合，研發(fā)出鮑魚(yú)海鮮粽。打開(kāi)一個(gè)鮑魚(yú)海鮮粽，不僅保留了儋州粽的黑豬肉和咸蛋黃，還可以在粽子里吃到干鮑魚(yú)、干魷魚(yú)、干蝦米，口感更豐富。

　　“公司早期先嘗試將大眾接受度比較好的干蝦米，作為原材料加入儋州粽子，做成伏波蝦米粽，發(fā)現(xiàn)口感不錯(cuò)，銷(xiāo)量也不錯(cuò)。”陳桂香不斷嘗試著，如何將高端海產(chǎn)品與傳統(tǒng)粽子融合，賣(mài)上好價(jià)錢(qián)。2020年2月，經(jīng)過(guò)多番嘗試，在去腥方面做了很大的優(yōu)化，“海殿堂”研發(fā)出的鮑魚(yú)海鮮粽，不僅原材料有所增加，工藝上也做了調(diào)整。

　　陳桂香在晾曬紅魚(yú)

　　除此之外，該公司在產(chǎn)品包裝上也頗下功夫，推出兩個(gè)粽子的樂(lè)享裝。“我們研發(fā)出兩個(gè)裝的小禮盒，每個(gè)盒內(nèi)還配有一次性手套和濕紙巾，包裝用心、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，打造出一個(gè)‘陪你度過(guò)每一個(gè)溫暖時(shí)光’的貼心理念。”陳桂香說(shuō)，他們希望通過(guò)更加貼心用心的產(chǎn)品服務(wù)，讓儋州粽子也有時(shí)尚范兒，更接地氣。

　　為了讓儋州海產(chǎn)品以及“海殿堂”走得更遠(yuǎn)，陳桂香從2019年開(kāi)始，帶著“海殿堂”參加了不少大型展會(huì)，如參加?？谑械诙煤Ｄ嫌恨r(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)、第三屆北部灣（海南儋州）旅游美食博覽會(huì)、第四屆海南世界休閑旅游博覽會(huì)……儋州海產(chǎn)品名氣及“海殿堂”品牌越來(lái)越響亮。

　　“現(xiàn)在公司借助社區(qū)電商、網(wǎng)紅直播力量，還有抖音等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，給儋州海產(chǎn)品以及“海殿堂”插上了翅膀，飛出海島走向全國(guó)。”陳桂香說(shuō)，當(dāng)前“海殿堂”線上銷(xiāo)售發(fā)展迅速，需要在品牌化上繼續(xù)發(fā)力，在產(chǎn)品的形象塑造、周邊服務(wù)等方面繼續(xù)下功夫，進(jìn)一步打通了銷(xiāo)售渠道。“我希望，這份擁有家鄉(xiāng)味道的海產(chǎn)品，能讓大家愛(ài)上儋州，愛(ài)上海南。”